понедельник, 6 июля 2009 г.

Заходите на чай!

Решила я испробовать себя еще в одном виде теста, доселе не испытанном - песочном. Дрожжевое я уже более - менее научилась делать. За неделю сидения в Киеве, мужу было испечено 4 вот таких пирога с яблоками




и куча рогаликов, с сыром, колбаской и сладкие, с вишнями. Теперь решила напечь печенюшек. Нашла в кладовке еще советские формочки для этого дела.




Стало интересно, что получится. Получилось вкусно и симпатично.



Во время запекания пришла к выводу, что гдлавное его не передержать в духовке. Потому как вкусные , рассыпчатые печеньки превращаются в зажаренные гвоздезабивалки.

Еще попробовала сделать их разными на вкус. Все, что было дома, пошло в ход. В итоге имеем: печеньки с маком и какао, с черникой, с моолотым миндалем и апельсиновой цедрой. Воть, какая я умница. Похвалите меня пожалуйста! Гы...

РЕЦЕПТЫ
Песочное печенье "1 - 2 - 3"
1 часть сахара
2 части масла или маргарина
3 части муки
разрыхлитель
яйцо (если сахара 1 часть, то одно, если 2 части сахара, то 2 яйца и т .
Тесто вымешать хорошо, завернуть в пищевую пленку и на 30 минут в холодильник.
Потом раскатываем (не тонко) и вырезаем что хотим, у меня нашлись советские еще формочки для печенья.
Добавки в тесто - любые.
У меня были мак, апельсиновая цедра, орехи молотые миндальные , какао, черника. В духовку на 12 минут примерно при температуре 200 градусов.Не "пережаривать" , иначе получится твердо и невкусно.

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

3 ст. муки1 ст. молока2 ст.л. подсолн. масла1ст. сахарасоль1 пакетик -дрожжи сухие НАЧИНКАКисло- сладкие яблоки среднего размера 6 шт. , помыть, вынуть серединки, порезать дольками, в посуду с широким дном (сотейник, кастрюля), налить на донышко воды 1/4 чашки, уложить яблоки и уварить с 1/2 стакана сахара, смешанным с корицей (по желанию),в конце добавить изюм 1/3 стакана. Дать остыть обязательно. Холодную начинку выложить на вырезанный пласт теста, сверху сделать плетенку из теста. Смазать сверху и по бокам яичным белком или желтком. Я пробовала и то и то. Понравились оба варианта.Края плетенки подогнуть под нижний слой теста. Выпекать в духовке при 180 градусах,ок 30-40 минут. Приятного аппетита!



15 комментариев:

SoNa комментирует...

НЯм) Молодец!!!Я аж запах представила)

Plyushka комментирует...

Ольчик, умничка!!! Так хочется к тебе на пироги...

Lusi комментирует...

яблочную начинку в пирогах люблю больше всего! представляю как вкусно:)
печенюшки тоже аппетитно выглядят! и на вид красивенькие получились*)

OMar комментирует...

Так-с... а рецепт теста песочног где???? :)
Оль, все выглядит аппетитно.. представляю как муж рад был :)

Трям!!! комментирует...

снимаю шляпу!!!

Такая вкуснятинка аппетитная!!!!

Рецепты в студию!!!!

Фиалка комментирует...

Спааасииииба. Олька Рецепты на Крестомании, ща ссылки подописываю :)

Фиалка комментирует...

Дописала в пост рецепты :)

OMar комментирует...

Аааааа! Спасибо! рецептики записала в коллекцию :)

Люба комментирует...

какая вкуснотища! Рецепт захомячила)))))

Лесик комментирует...

Оль, яка красотень! Аж нямать захотелось! Умничка!

Трям!!! комментирует...

спасибо за рецепты!

svetoff комментирует...

Рецепты простые и оооочень вкусные , спасибо , утащила , буду мужа ублажать !

Фиалка комментирует...

На здоровье!

Uma Barzy комментирует...

Спасибо за рецепт!Надо попробовать.Хотя рукодельница я никакая...

Фиалка комментирует...

Uma Barzy На здоровье! Ничего сложного в этом нет. Пробуйте!