Заходите на чай!

Решила я испробовать себя еще в одном виде теста, доселе не испытанном - песочном. Дрожжевое я уже более - менее научилась делать. За неделю сидения в Киеве, мужу было испечено 4 вот таких пирога с яблоками

и куча рогаликов, с сыром, колбаской и сладкие, с вишнями. Теперь решила напечь печенюшек. Нашла в кладовке еще советские формочки для этого дела.




Стало интересно, что получится. Получилось вкусно и симпатично.



Во время запекания пришла к выводу, что гдлавное его не передержать в духовке. Потому как вкусные , рассыпчатые печеньки превращаются в зажаренные гвоздезабивалки.

Еще попробовала сделать их разными на вкус. Все, что было дома, пошло в ход. В итоге имеем: печеньки с маком и какао, с черникой, с моолотым миндалем и апельсиновой цедрой. Воть, какая я умница. Похвалите меня пожалуйста! Гы...

РЕЦЕПТЫ
Песочное печенье "1 - 2 - 3"
1 часть сахара
2 части масла или маргарина
3 части муки
разрыхлитель
яйцо (если сахара 1 часть, то одно, если 2 части сахара, то 2 яйца и т .
Тесто вымешать хорошо, завернуть в пищевую пленку и на 30 минут в холодильник.
Потом раскатываем (не тонко) и вырезаем что хотим, у меня нашлись советские еще формочки для печенья.
Добавки в тесто - любые.
У меня были мак, апельсиновая цедра, орехи молотые миндальные , какао, черника. В духовку на 12 минут примерно при температуре 200 градусов.Не "пережаривать" , иначе получится твердо и невкусно.

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

3 ст. муки1 ст. молока2 ст.л. подсолн. масла1ст. сахарасоль1 пакетик -дрожжи сухие НАЧИНКАКисло- сладкие яблоки среднего размера 6 шт. , помыть, вынуть серединки, порезать дольками, в посуду с широким дном (сотейник, кастрюля), налить на донышко воды 1/4 чашки, уложить яблоки и уварить с 1/2 стакана сахара, смешанным с корицей (по желанию),в конце добавить изюм 1/3 стакана. Дать остыть обязательно. Холодную начинку выложить на вырезанный пласт теста, сверху сделать плетенку из теста. Смазать сверху и по бокам яичным белком или желтком. Я пробовала и то и то. Понравились оба варианта.Края плетенки подогнуть под нижний слой теста. Выпекать в духовке при 180 градусах,ок 30-40 минут. Приятного аппетита!